Puratos – Premezcla Easy Berlina 10kg

Descripción

Para la elaboración de Donas y Bolas de Fraile. Premezcla al 50% para la elaboración de donas.

Características de EASY BERLINA:

• Se obtienen las típicas y tradicionales donas tipo americano.

• Permite elaborar una masa de mordida corta, esponjosa y húmeda.

• Rápida elaboración.

Beneficios:

• Reduce los costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.

• Reduce la complejidad productiva, al requerir pocos ingredientes.

• Posibilita al panadero realizar donas incrementando su ganancia por pieza.

Instrucciones de uso:

• EASY BERLINA 2,5kg

•Harina 2,5kg

•Agua 2 l 40%

•Levadura seca OKEDO 60g 1,2%

Rendimiento aproximado:

Con 1 kg de producto se obtienen 470 donas de 30 g.

Datos útiles

Permite la congelación antes de la fermentación.

Almacenamiento

Lugar seco y fresco, 16 a 20°C. Luego de cada uso cerrar la bolsa plástica del envase.

Dimensión del embalaje

Bolsa

PESO: 10 kg