Puratos – Premezcla Tegral Panettone x10kg

Premezcla al 100% para elaborar Pan Dulces, Panettone, Roscas y bollería en general, con alto contenido de azúcar y materia grasa. Con Tecnología Soft’r Melting, lo que aporta una textura diferenciadora, frescura prolongada, una rápida disolución en la boca, miga fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.

– Dosis de uso: 100%.
– Textura diferenciadora gracias a la tecnología Melting incorporada (rápida disolución en boca y gran frescura).
– Con harina pandulcera.
– Otorga gran volumen y tolerancia para soportar alta carga de frutas.
– Ayuda a la formación de fibras largas.
– Productos frescos por más tiempo: 6-9 meses (envasado).
– Listo para saborizar: no tiene esencias para que cada cliente se diferencie en sabor.
– Con antimoho incluido