Puratos – Soft Cotton 345gr
$53.50
Soft’r Cotton
Para la elaboración de Panes de Hamburguesas, Panes de Panchos y Pebetes.
En este tipo de elaboraciones es importante contar con frescura prolongada
para tener mayor vida útil y un mejor resultado para su utilización en
sándwiches.
• Óptimo Volumen: Producto pensado para resaltar el volumen de las piezas
considerando que es un producto que se vende por unidad.
• Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de
pebete y hamburguesas.
Instrucciones de uso:
Dosis de uso: 1.00% a 1.50% sobre el total de la harina. (500 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
Rendimiento aproximado:
431 panes de pancho de 40 g.
288 panes de hamburguesas de 60 g.
216 pebetes de 80 g.
Datos útiles
Es un producto para grandes artesanos o industriales que no quieran modificar su receta tradicional, pero si mejorar la calidad del producto terminado (vida útil y textura).
Aplicaciones:
Chips
Pan de Hamburguesa
Pan de Pancho
Pebete
Almacenamiento
Lugar seco y fresco, 16 a 20°C. Luego de cada uso cerrar la bolsa plástica del envase.
Presentación
Bolsa
Dimensión del embalaje
375 gr
Vida útil
12 meses
| Peso | 550 g |
|---|
Puratos – Soft Cotton 34...
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